BISe

BISe / @bise_malmo / Norra Vallgatan 88

Bise (som uttalas “biss” och inget annat) hade knappt hunnit öppna innan det blev vårt satellit-vardagsrum, ett home away from home där vi äter lunch, tar ett glas efter jobbet och firar våra födelsedagar. Det finns utrymme för det mesta på Bise, med sina tre olika delar: restaurangen, vinbaren och cocktailbaren Bar Bisou. Ett genialt koncept för att kunna ta olika sorters sällskap samtidigt och alltid hålla det avslappnat. Namnet, som kommer från den franska kindpussen, ska stå för känslan på plats - och visst är det så: det går inte att komma till Bise utan ett “hej!”, ett bekant ansikte, en kram, en kindpuss.

Maten är vällagad, enkel och alltid otroligt god. Vinlistan är lång och den välfyllda vinkällaren är ett favoritmotiv för wine lovers på Instagram som vill stila med att ha fått botanisera bland flaskorna. I vinbaren är det snacks och mellanrätter som gäller, medan restaurangens (eller matsalen, som den kallas) upplägg är trerättersmeny eller á la carte! Så smart att kunna tillfredsställa både oss som fortfarande uppskattar mellanrätter och alla som koketterar med att de bara vill ha “en riktig huvudrätt”. Alla ska med! Vi ses på Bise!

Innan öppning med presenningar och papp för fönstren. Love at first bise!